Podstawowe wiadomości o żywieniu

Potrzeby organizmu w zakresie żywienia

Potrzeby organizmu w zakresie żywienia

W dzisiejszych czasach jest wiele produktów spożywczych. Różnią się one jednak smakiem, zapachem a przede wszystkim zawartością składników odżywczych. Każdy produkt zawiera inny składnik odżywczy. Musimy jednak pamiętać, że im więcej składników odżywczych w pokarmie tym większa wartość odżywcza. Produkty ze względu na wartość odżywczą można podzielić na sześć grup: produkty zbożowe; mleko i przetwory mleczne; mięso, drób, jaja, ryby; warzywa i owoce; tłuszcze; cukier i słodycze. Każda grupa dostarcza innych składników odżywczych, dlatego nasza dieta powinna zawierać produkty z każdej grupy. Produkty zbożowe tj; mąka, kasza, pieczywo, bułki zawierają dużo cukrów, witaminy B1, błonnika oraz białka roślinnego. Produkty z drugiej grupy tj. mleko, kefir, jogurt, twaróg, sery żółte dostarczają nam wapnia, witaminy B2 oraz białka zwierzęcego. Produkty kolejnej grupy są to mięso wołowe, wieprzowe, wędliny, ryby, jaja, drób zawierają dużo białka zwierzęcego oraz żelaza. Warzywa i owoce to główne źródło witaminy C, karotenu. Natomiast tłuszcze tj. smalec, boczek, masło to główne źródło energii potrzebnej do życia. Ostatnia grupa dostarcza nam jedynie kalorie, gdyż produkty tj. cukierki, batony nie zawierają składników odżywczych.

Podstawowe wiadomości o żywieniu .